玉米質量整體下降，山東河南生霉粒大幅增加

益美石集團

據國家糧食局（國糧發〔2017〕74號）的工作部署，組織玉米主產省開展了玉米集中會檢工作。采集玉米樣品2629份，涉及河北、山西等9省112個市（州）429主產縣（市、區）和黑龍江農墾總局的7個分局，共獲得檢測數據3.95萬個。

從檢測數據看：9省新收獲玉米總體質量不如上年，一等品比例較上年均有所降低，不完善粒含量平均值、生霉粒含量平均值較上年有所升高。河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江5省玉米容重均高于上年；河北、內蒙古、遼寧、吉林、山東5省一等品比例均低于上年水平；山東、河南2省生霉粒含量較上年大幅增加。

檢測結果。 9省容重平均值734g/L，較上年相當; 一等品較上年降低了5.1個百分點；不完善粒含量平均值為4.4%，較上年提高1.5個百分點，生霉粒平均值為3.0%，較上年提高1.0個百分點，合格率為71.4%，與上年降低了22.2個百分點。

內在品質。 淀粉含量平均值71.8%，與上年相同，變幅69.7%～74.5%；粗蛋白質含量平均值9.4%，較上年降低0.4個百分點，變幅7.1%～11.6%；粗脂肪含量平均值3.9%，與上年基本一致，變幅2.4%～5.7%。